 |
| rullallinen ravintoaineksia |
Olen pitänyt luovasti taukoa kaikista bloginpitovelvollisuuksistani. Syitä on monia, mutta uskottavin tekosyy lienee ulkomailla asumisen vaikeus. Lähdin syksyllä viettämään vaihto-oppiliutta Englantiin ja tällä tiellä matkaan edelleenkin. Blogin pitäminen ei ole napannut, varsinkaan ruokasellaisen. Olen toistuvasti löytänyt itseni syömästä samoja ruokia, joiden resepteistä tuskin kukaan on kiinnostunut. Englanti, tuo jokaisen kulinaristin unelmamaa!
 |
| Nottinghamin tunnelmissa |
Muutaman viime viikon aikana olen kuitenkin intoutunut kuvailemaan kokkailupuuhiani ja miksipä en niistä muutamaa sanaa kirjoittaisikin.
Tänään tein munakasrullaa. Opin reseptin kämppikseltäni. Mietin vain, miten olen tähän asti osannut elää ilman tätä ruokalajia! Todellinen laitasinnesisäänmitähaluat-pitsankorvike. Tämän rullan täytteen pääraaka-aine on quorn-"jauheliha", jostain syystä olen Englannin maaperällä kasvissyöjä. Ja jos joku nyt väittää, ettei pekoni kuulu kasvisruokavalioon, niin vasta-argumenttini teille: hmppff!
Quorn-munakasrulla
 |
| munista tuli pannukakku |
 |
| rasvakeko naamioitu näyttämään terveelliseltä |
 |
| epäterävät täytteet |
 |
| jos se on hyvää/pahaa, lisää juustoa |
Ainekset rullaan
- 5 munaa
- pari desiä maitoa/kermaa
- desin verran jauhoja (käytin manteli-)
- suolaa hippunen
Täyte
- 300 g quorn-"jauhelihaa" (tai miksi tätä nyt kuvailisi, pöperöä?)
- rasiallinen pekonikuutioita
- 3 shalottisipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- puolikas chili
- 100-200 g tuorejuustoa
- paketti feta-juustoa
- pippuria
- suolaa
- 3 kevätsipulin vartta
- tuoreita basilikan lehtiä nippu
- paprika hienonnettuna
- juustoraastetta
Vatkaa ensin munakasrullan ainekset keskenään ja paista pellillä, leivinpaperin päällä, 200-asteisessa uunissa 30 min. Kumoa toiselle leivinpaperille.
Pilko kaikki ainekset. Paista pannulla: shalottisipuli, valkosipuli ja chili. Lisää sekaan pekoni ja kypsentele lisää. Laita sekaan quorn-jauheke ja paista kymmenisen minuuttia. Lisää pippuria ja suolaa tarpeen mukaan. Lisää fetat ja tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
Lisää vasta ihan viimeisenä kevätsipulit, basilikat ja paprikat. Sekoita ja ota levyltä.
Levittele täyte munakaspannarin päälle ja kääri tiukalle rullalle leivinpaperin avulla. (Rullaan pitäisi kai laittaa tosi hintsusti täytettä, jos meinaisi, että tämä onnistuisi ilman täyttä avalanchia.) Aseta takaisin pellille taitekohta alaspäin, ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista vielä 200-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.
 |
| tarjoa raikkaan salaatin kera tai edes värikkäältä lautaselta |
